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2024-04-12 11:50 点击次数：59
喊出“万店琢磨”的周黑鸭交出了阶段性“收获单”。
2023年被视作谋害复苏的要道节点，与其他食物企业一样，周黑鸭也完了了事迹增长。字据近日清晰的年报数据，周黑鸭全年完了净利润约1.16亿元，较上年同期的0.25亿元大幅增长，新净增门店387家。
仅仅，比较此前显现的运筹帷幄标的，周黑鸭2023年的扩店规模及事迹增速等均不足预期，障翳在这家“鸭脖一哥”头上的阴云依然莫得散去。
标的完成度不足60%
近些年来，说念到周黑鸭，外界的一个大批印象是——越卖越贵。这一情况在2023年似乎仍未获得缓解。
字据年报数据，2023年，周黑鸭居品收入结构与上一年险些一致，鸭及鸭副居品带来的收入占比仍是77.3%，以卤制红肉等为代表的其他居品孝敬度保握在21%的水平，特准运筹帷幄费则为1.3%。
上述三项业务合共为周黑鸭带来27.4亿元的营收，对应的总销量是31453吨，折合约87.23元/kg；而2022年的总销量为27789吨，以23.43亿元的营收预计打算，绝顶于84.33元/kg。
加价后，谋害者的单次购买量出现下滑迹象。2023年，周黑鸭的平均订单值从上一年的57.9元降至56.9元，幅度不大。同期，受谋害复苏影响，其单店销量从2022年的8.1吨增至8.24吨。
全体来看，诚然平均订单值略有下滑，但在居品加价、单店销量提高的对冲下，周黑鸭的事迹走出高潮行情，全年营收同比增长17.1%，净利润同比增幅达到357.1%。
不外，这份“收获单”的含金量不算高。
2023年4月，周黑鸭CEO张宇晨在事迹会上显现，2023年的净利润标的是2亿元，如今1.16亿元绝顶于只完成了事迹标的的58%。未能达标的原因之一是第四季度的蚀本，该公司曾在事迹预报中提到“2023年第四季度谋害需求显然安详，其导致了该季度的净蚀本”。
关于第四季度的具体蚀本情况，记者考虑周黑鸭寻求了解，但罢休发稿未获回话。
此外，《国际金融报》记者真贵到，在2023年上半年，周黑鸭就仍是完成了全年标的的一半，套现对应净利润1.02亿元。若以此倒推，绝顶于该公司下半年只完了了0.14亿元的净利润，不足上半年的15%。
开店不足预期
延伸速率相同不睬思。
按处理层所言，2023年周黑鸭的新开店规模要在1000家傍边，且其中一半新店将为社区店，预测2023年周黑鸭总门店数将达到4500家傍边。
而字据年报数据，罢休2023年末，周黑鸭共领有3816家零卖门店，全年净增门店387家，而2021年及2022年则隔离净增门店1026家、648家，延伸速率显然放缓，且远低于此前定下的1000家新开店主义。
社区门店方面，文书期内，周黑鸭共增多了25家自营店，28家特准运筹帷幄店，合共新增53家，社区总门店数目为845家，亦未达预期。
这也意味着，周黑鸭布局社区门店的策略未能走通，但问题不啻于此，细看财报不错发现，该公司的加盟店花样也运行出现残障。
公开信息骄气，为谋求发展，2019年11月，周黑鸭得当对外晓谕开启特准运筹帷幄花样，后又于2020年再次晓谕洞开单店特准运筹帷幄花样。尔后几年，周黑鸭的门店数目快速增长。
罢休2023年，周黑鸭的自营门店数目为1720家，较2022年的1446家增多约19%；同期特准运筹帷幄店为2096家，仅较上一年的1983家增多113家，对应同比增幅为5.7%。
文书期内，特准运筹帷幄业务为周黑鸭带来了约7.8亿元的收入，总收入占比为28.5%，较上一年的29.6%有所下滑。
早在2022年底，紫燕食物仍是领有5695家门店，绝味鸭脖以致仍是达到了15076家（不含港澳台及国外市集）。比较之下，周黑鸭的门店规模本就不占上风，如今加盟店增速出现残障，其能否在行业新一轮周期中站稳阵地，恐要打上一个问号。
记者：吴典